Name: Kartoffelsuppe nach Kanzlerin-Art
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Zwiebel; 800 g Kartoffeln (hier: vorwiegend festkochend); 1 EL Butter; 1 Stange Lauch (dünn); 1 l Brühe (hier: halb Hühner-, halb Gemüsebrühe; original: 1,25 l); 100 ml Schlagsahne; 2 TL Majoran (getrocknet); 1 TL scharfer Senf; 4 Wiener Würstchen

Suppe kann sie, die Kanzlerin. Und dass ich das so schreibe, will was heißen, schließlich hockt auf dem Kartoffelsuppenthron eigentlich eine andere. Eine, die mit Vanille würzt und mit dem Wein nicht geizt.

Allerdings: Die Kanzlerinnensuppe gab es hier binnen allerkürzester Zeit schon zweimal – die nach Tanja Grandits nicht. Weil Angelas Suppe schneller geht, einfacher – und weil sie genau richtig sämig ist, genau richtig pikant, genau richtig kartoffelig.

Was das für die Bundesrepublik bedeutet?

Kartoffelsuppe à la Kanzlerin | milchmädchen.

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Kartoffelsuppe nach Kanzlerin-Art

Gericht Suppen & Eintöpfe

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Portionen 3 Portionen

ZUTATEN

SUPPE

1 Zwiebel
800 g Kartoffeln hier: vorwiegend festkochend
1 EL Butter
1 Stange Lauch dünn
1 l Brühe hier: halb Hühner-, halb Gemüsebrühe; original: 1,25 l
100 ml Schlagsahne
2 TL Majoran getrocknet
1 TL scharfer Senf

DAZU

4 Wiener Würstchen

SO GEHT’S

Zwiebel schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und mundgerecht würfeln. Lauch putzen und in Ringe schneiden.
Butter in einem Suppentopf zerlassen und Zwiebeln darin ca. drei Minuten glasig dünsten. Salzen. Kartoffelwürfel und Lauchringe zugeben und mit Brühe ablöschen. Zugedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind (15 bis 20 Minuten).
Glatt pürieren (original: grob zerstampfen), Sahne angießen und mit Majoran, Senf und Salz pikant abschmecken.
Wir schnitten zu unserer großen Zufriedenheit außerdem Wienerle hinein.

NOTIZEN

Nach Angela Merkel via ZEITMagazin

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