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Kategorie: Essen

English Muffins mit zweierlei Sauerteig und Kartoffeln | milchmädchen.
Essen

Regel(ge)recht: Kartoffel-Toasties mit zweierlei Anstellgut

21. Januar 2021 | 0 x Meinung

Regel kennen, Regel brechen? Oh ja – am liebsten meine eigenen! Denn entgegen anderslautender Behauptungen pflege ich inzwischen doch zwei Anstellgüter. Aus ein...

Panettone | milchmädchen.
Essen

Die Kekse meiner Schwiegermutter, oder Espresso-Cookies mit weißer Schokolade & weitere Weisheiten

17. Januar 2021 | 2 x Meinung

„Und was arbeitest du so?“ Das Känguru starrt einen Moment ins Nichts. „Ich denke mir Titel für Arthouse-Filme aus“, sagt es schließlich. „Diese werden dann von...

Selleriesteaks mit Café-de-Paris-Sauce nach Ottolenghi/Belfrage | milchmädchen.
Essen

Sonntagsessen: Selleriesteaks mit Café-de-Paris-Sauce nach Yotam Ottolenghi & Ixta Belfrage

3. Januar 2021 | 8 x Meinung

Mit Sellerie… hatt’ ich’s ja nicht so. Seit man mich als Kind mit übel verkochten Stangen traumatisierte, habe ich jahrzehntelang einen großen...

Lebkuchenzopf | milchmädchen.
Essen

Fail again – fail better: Lebkuchenzopf

19. Dezember 2020 | 8 x Meinung

“Man muss sich nur zu helfen wissen” hätte Oma jetzt gesagt und fein gelächelt. Weil es eben Momente gibt, in denen aus Stollen Kekse werden und aus...

Kaffeekipferl nach Johanna Aust | milchmädchen.
Essen

Ausgesucht: Kaffeekipferl nach Johanna Aust

16. Dezember 2020 | 2 x Meinung

Die Florentiner sind inzwischen Geschichte, die schokoladigen Husarenkrapfen abgezählt. Von Ottolenghis Gevulde Speculaas existieren traurige Reste – genau wie ...

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