Kantapper, Kantapper: Ein Pfannkuchen (wie) aus dem Bilderbuch
Ich habe sie noch genau vor Augen, im Ohr – die Geschichte vom dicken, fetten Pfannkuchen, der – Kantapper, Kantapper – die Straße herunterrollt. Wie..
Ella Mills’ Dal mit Aprikosen und gebackenem Blumenkohl
Es ist vielleicht das von Ellas Essen, das ich am häufigsten koche. Weil: Herr-lich-ster Schlonz. Besonders dank getrockneter Aprikosen. Und nach annehmbarem Aufwand am Tisch…
The Schlonz is real: Gemüseeintopf mit Getreideschrot
Wir unterbrechen das laufende Programm für ein Bekenntnis: Ich. Liebe. Schlonz. Nennt es Porridge, Milchreis, Polenta – alles im Spektrum zwischen Babybrei und Konsistenz ist..
Nicht schön, aber schlonzig (und selten auch): Erbsensuppe aus Berlin
Wie Erbsensuppe, richtig-echte Erbsensuppe geht, lernte ich im zarten Alter von vier, vielleicht fünf auf Spiekeroog. Bis dato kannte ich die Fassungen meiner Mutter und..
Auf der Suche nach dem verlorenen Teig, oder: Pizza bordelaise & der große Teigetest
Unser Hannoveraner Lieblingsitaliener hat uns in Sachen Pizzateig gründlich verdorben. Ich weiß nicht, was der Mann tut, dass seine Mehl-Wasser-Hefe-Mix so viel besser ist als..
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