Ich weiß genau, was ihr jetzt denkt: „Stachelbeeren? Im April? Mädchen, da sind’s noch zwei Monate hin! Und Kiwis! In Kuchen…?! Jetzt dreht sie völlig…“
„Ja,“ sage ich einfach, „vollkommen richtig! Aber wozu gibt es Konserven?“ Und wenn ihr dann skeptisch Eure Augenbrauen hebt, sage ich noch: „Und die kleinen braunen Pelzkugeln? In Kuchen? 1A!“
Es sind Rezepturen, die das Leben schreibt: Ein gefühltes Kilo Kiwis im Büro und kein Esser in Sicht? Liegen lassen und warten, bis sich doch einer erbarmt? Gleich entsorgen, in dem Wissen, dass dieser Eine leider nicht kommt? Jonglieren? Verschenken? Oder einfach mal… einpacken…?
Meine Wahl war letztere – mit Anschluss einer kleinen Recherche: Nein, bitte nicht noch ein Obstsalat (obwohl ich diesen ausgesprochen empfehlen kann!) – scroll. Auch kein Biskuit mit wabbeligem Guss, danke – scroll. Aber wie wäre es mit… Kiwis unter Mandel-Sahnehaube? Zusammen mit ein, zwei Stachelbeerchen? Klick!
Ich kann mich nur wiederholen: 1A! Zurück im Büro… sagen wir: Ich hatte Mühe, mir selbst ein Stück zu sichern.
Süßlich-sauer und sahnig zugleich, knackig dank der Mandeln – ein Traum! Ich fürchte, die nächsten Kiwis landen gleich auf meinem Schreibtisch – zusammen mit einem großen Glas Stachelbeeren und dem Vermerk: „Zur weiteren Bearbeitung “…
Kiwi-Stachelbeerkuchen mit Mandel-Sahnebaiser
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen 1 Springform (26 cm)
ZUTATENTEIG
BELAG
SO GEHT'S
NOTIZEN |
hi,
Ja sag mal wir cool ist das dennnnnn?
Sieht Super aus & du hast deinen Eintrag mit Titeln untermalt!
Coole Idee & bestimmt cooler Kuchen!
Grün ist ja sowieso immmmmer gu!
LG Netzchen
Oh wie lecker der ausschaut!
Meine Eltern bauen Kiwis selbst an, wenn wieder welche reif sind, darf ich mir bestimmt einige für den tollen Kuchen abzwacken!
Liebe Grüße!
Liv
Näwah? War mir nach… und überlege jetzt, wie ich mir PS in mein Linux mogele… 😉
Ehrlich? Kiwis aus Eigenanbau? Wie schick! Das schmeckt bestimmt NOCH besser…
Boah, ich will den Kuchen sofort haben! 😀 Kiwi und Stachelbeeren, ich liebe Kiwi und Stachelbeeren! <3
Leider schon alles alle… gibt es aber wieder, garantiert!