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Schlagwort: aus dem Ofen

Panettone | milchmädchen.
Essen

Die Kekse meiner Schwiegermutter, oder Espresso-Cookies mit weißer Schokolade & weitere Weisheiten

17. Januar 2021 | 2 x Meinung

„Und was arbeitest du so?“ Das Känguru starrt einen Moment ins Nichts. „Ich denke mir Titel für Arthouse-Filme aus“, sagt es schließlich. „Diese werden dann von...

Selleriesteaks mit Café-de-Paris-Sauce nach Ottolenghi/Belfrage | milchmädchen.
Essen

Sonntagsessen: Selleriesteaks mit Café-de-Paris-Sauce nach Yotam Ottolenghi & Ixta Belfrage

3. Januar 2021 | 8 x Meinung

Mit Sellerie… hatt’ ich’s ja nicht so. Seit man mich als Kind mit übel verkochten Stangen traumatisierte, habe ich jahrzehntelang einen großen...

Lebkuchenzopf | milchmädchen.
Essen

Fail again – fail better: Lebkuchenzopf

19. Dezember 2020 | 8 x Meinung

“Man muss sich nur zu helfen wissen” hätte Oma jetzt gesagt und fein gelächelt. Weil es eben Momente gibt, in denen aus Stollen Kekse werden und aus...

Kaffeekipferl nach Johanna Aust | milchmädchen.
Essen

Ausgesucht: Kaffeekipferl nach Johanna Aust

16. Dezember 2020 | 2 x Meinung

Die Florentiner sind inzwischen Geschichte, die schokoladigen Husarenkrapfen abgezählt. Von Ottolenghis Gevulde Speculaas existieren traurige Reste – genau wie ...

Stollenzwieback | milchmädchen,
Essen

Nur für den Fail: Von Stimmen, beherzten Schnitten und der Erfindung des Stollen-Zwieback

12. Dezember 2020 | 8 x Meinung

Ich hätte nur nachgeben müssen – nur auf dieses kleine, leise Stimmchen hören. Das da flüsterte: “Lass ihn! Lass den Teig einfach noch ruhen. Der kann noc...

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