Sauerteig – Seite 11 – milchmädchen.

Schlagwort: Sauerteig

Essen

3. Juli 2016

Tauschgeschäft: Sauerteigtagliatelle mit Zwiebel-Kaperncreme und Anis

Tausch, der den Nutzen steigert. Die eigenen Schubladen, Schränke sind erleichtert – um Dinge, die an ganz anderer Stelle wieder einen echten Zweck erfüllen können…

Essen

21. Juni 2016

Mit bloßen Händen: Schokobrötchen über Nacht

Wie einfach es ist: Mehl, Wasser, Salz, ein bisschen Schokolade, ein bisschen Kakao, ein wenig Geduld. Im Prinzip wie mein bäckerischer Heureka-Moment – nur ein..

Essen

23. Juli 2015

Alles nur geklaut: La Miche

Die Idee kommt von Frau Lüthi. Frau Lüthi und ihren kurzen, prägnanten Posts. Es gibt da ein Foto (quadratisch), wenige Worte – im Wesentlichen spricht..

Essen

30. Juni 2015

Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage: How to read this blog – Weizenmischbrot und -brötchen mit Slow Dough

Das war so nicht geplant. Überhaupt war wenig geplant, als ich 2012 Jahren diesen Blog registrierte (Wenn wir ehrlich sind: nichts.). Ich hab‘ einfach mal..

Essen

2. März 2015

(K)ein guter Stern: Apfel-Kartoffel-Brot

Ich hatte nicht genug Zeit und zu wenig Roggenmehl. Dafür landete zu viel Wasser im Teig und auch eine Prise zu viel Salz. Der billige..