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Schlagwort: Sauerteig

English Muffins mit zweierlei Sauerteig und Kartoffeln | milchmädchen.
Essen

Regel(ge)recht: Kartoffel-Toasties mit zweierlei Anstellgut

21. Januar 2021 | 0 x Meinung

Regel kennen, Regel brechen? Oh ja – am liebsten die eigenen! Denn entgegen anderslautender Behauptungen pflege ich inzwischen doch zwei Anstellgüter. Aus einer...

Kernige Vollkornbrötchen über Nacht | milchmädchen.
Essen

Bake, Eat, Repeat: Knusprig-kernige Vollkornbrötchen über Nacht

28. November 2020 | 10 x Meinung

Seit dieser Teig hier schon wieder vor sich hinquillt – wie schon am Wochenende davor und davor –, muss endlich das Rezept ins Netz! Allein, damit ich weiß, was...

Vegane Tomaten-Spinat-Quiche mit Sauerteigboden | milchmädchen.
Essen

Je ne regrette rien: Vegane Tomaten-Spinat-Quiche mit Sauerteigboden

15. August 2020 | 11 x Meinung

Deftig dreinschauende Gemüsequiches? Genau mein Beuteschema! Der (preisreduzierte) Tofu lag darum schon im Einkaufskorb, bevor sich weitere Überlegungen überhau...

Mehrkornsaatenbrötchen über Nacht | milchmädchen.
Essen

Körig* kernig: Mehrkornsaatenbrötchen über Nacht

12. Juni 2020 | 5 x Meinung

Nicht, dass unser Körnerbrötchenkorb mit Gaues’ Sonnenblumenkernbrötchen, Michas Grobies und den feinen Weltmeisterbrötchen nicht schon gut bestückt wäre ...

Pizza bordelaise | milchmädchen.
Essen

Auf der Suche nach dem verlorenen Teig, oder: Pizza bordelaise & der große Teigetest

23. Mai 2020 | 8 x Meinung

Unser Hannoveraner Lieblingsitaliener hat uns in Sachen Pizzateig gründlich verdorben. Ich weiß nicht, was der Mann tut, dass seine Mehl-Wasser-Hefe-Mix so viel...

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