Sauerteig – Seite 10 – milchmädchen.

Schlagwort: Sauerteig

Essen

16. Oktober 2017

Selbsterkenntnis und die Sache mit dem Sauerteig: Miller’s Bread nach Dietmar Kappl zum World Bread Day 2017 | #wbd2017

Die Bäckermeisterinnenprüfung? Nicht mehr als eine Formalie: Nach Sauerteigbrot Eins war ich mir ziemlich sicher, dass da nicht mehr viel kommen kann. Brotbacken? Easy! Warum..

Essen

12. September 2017

Kraftprotz: Reines Haferflockenbrot nach Lutz Geißler, oder: Hafer, die Alleskörner [Reklame]

So viele Vorteile dieser wirklich wunderbare Wohnort hat – ich rede vom Wandern, vom Klettern, vom Blick vom Balkon – er hat auch einen entscheidenden..

Essen

1. Juli 2017

Phasenverschiebung: Roggen-Joghurt-Rosen-Brötchen und Schusterjungen

Gestern zum Beispiel: Gestern musste es wegen einer außerplanmäßigen Planänderung doch ein Abendessen geben. Ich schwang mich aufs Rad, sammelte im örtlichen Hofladen alles ein,..

Essen

23. Mai 2017

Der Kletterindikator, oder: Neues von der Mischbrotfront

Dieses Gefühl, wenn das Gefühl viel zu schnell aus den Fingerspitzen schwindet. Wenn man merkt, wie die in Millisekunden immer weicher und schweißiger werden. Wenn..