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Kategorie: Essen

Stollenzwieback | milchmädchen,
Essen

Nur für den Fail: Von Stimmen, beherzten Schnitten und der Erfindung des Stollen-Zwieback

12. Dezember 2020 | 8 x Meinung

Ich hätte nur nachgeben müssen – nur auf dieses kleine, leise Stimmchen hören. Das da flüsterte: “Lass ihn! Lass den Teig einfach noch ruhen. Der kann noc...

Winterpie | milchmaedchen.
Essen

Winterpie mit Maronen, Pilzen, Preiselbeeren und Lauch

6. Dezember 2020 | 2 x Meinung

„Och“, dachte ich, “hübsch”, als ich diese Pastetchen in meiner Timeline sah. Ein Blick in die Zutatenliste allerdings ernüchterte: Lauch UND Pilze....

Kernige Vollkornbrötchen über Nacht | milchmädchen.
Essen

Bake, Eat, Repeat: Knusprig-kernige Vollkornbrötchen über Nacht

28. November 2020 | 10 x Meinung

Seit dieser Teig hier schon wieder vor sich hinquillt – wie schon am Wochenende davor und davor –, muss endlich das Rezept ins Netz! Allein, damit ich weiß, was...

Herbst-Hirsotto mit glasiertem Sesam-Ofenlachs und Backgemüse | milchmädchen.
Essen

Par hasard: Herbst-Hirsotto mit glasiertem Sesam-Ofenlachs

14. November 2020 | 2 x Meinung

Seit Katharina dargelegt hat, warum es sich lohnt, sich wirklich so richtig an Rezepte zu halten, habe ich jedes Mal ein schlechtes Gewissen, wenn schon bei Ver...

Espresso Chocolate Sablés | milchmädchen.
Essen

Pics or it didn’t happen! Alte Lieben, neue Lieben sowie mürbe und unsüße Espresso Chocolate Sablés

10. November 2020 | 4 x Meinung

Nein, wirklich ersetzen diese Bilderstürme ein echtes Küchentagebuch nicht. Katharina hat gerade erklärt, wie man eines führt; und was sie schreibt, klingt sehr...

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