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Berbere | milchmädchen.
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Berbere

Gericht Grundrezept
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten

ZUTATEN

  • 4 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • 1 TL Kardamom
  • 1 TL Bockshornklee
  • ½ TL Gewürznelken
  • ½ TL Piment
  • 6 TL Cayennepfeffer gemahlen
  • 4 TL Paprikapulver
  • 2 TL Ingwer gemahlen
  • 2 TL Pfeffer frisch gemahlen
  • ½ TL Zimt
  • 2 TL Salz

SO GEHT'S

  1. Die ersten sechs Zutaten in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. In einem Mörser oder einer Gewürzmühle fein mahlen. Mit den übrigen Zutaten vermischen und luftdicht verpackt aufbewahren.

NOTIZEN

nach Kabeleins