In einer zweiten Schüssel Ei und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts weißschaumig aufschlagen. Mehl und Backpulver darübersieben und gemeinsam mit der Schokoladen-Buttermasse und der gehackten Schokolade unterziehen.

Teig für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Für den Oatmeal-Teig die Haferflocken in einem Alleszerkleinerer zu einer Art Mehl verarbeiten. Beide Mehlsorten, Backpulver, Natron und Salz zugeben und per ein, zwei Umdrehungen vermischen.

In einer Schüssel zimmerwarme Butter und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts luftig aufschlagen. Ei und Vanilleextrakt unterschlagen.

Das Haferflocken-Mehl-Gemisch zugeben und zu einer homogenen Masse verarbeiten.

Salzstangen in ca. 1cm große Stücke brechen und zusammen mit den M&Ms unterkneten.

Den Teig ebenfalls für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Ofen auf 175°C Umluft vorheizen. Zwei Bleche mit Backpapier belegen.

Teige aus Kühlschrank oder Gefrierfach nehmen und mit einmalbehandschuhten Händen jeweils ca. einen Teelöffel der hellen und etwas weniger als einen Teelöffel der dunklen Masse zu einer ca. golfballgroßen Kugel zusammendrücken und aufs Backblech setzen.