Stollen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden (alternativ & falls er sich nicht gut schneiden lässt: in Bröckchen zerteilen) und nebeneinander auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.

Im auf 150°C Umluft vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen. Herausholen, ca. 5 Minuten abkühlen lassen, dann Scheiben wenden und weitere 10 Minuten backen. Ich habe mit zwei rotierenden Blechen gearbeitet. Ggf. bei Nachwärme stehen lassen, sollten die dickeren Scheiben/Brocken innen noch etwas zu weich sein.