Butter mit Zucker und Vanilleextrakt cremig schlagen. Kaffeesatz unterziehen. Mehl darübersieben und zusammen mit Schokolade unterkneten. Teig auf ein Stück Backpapier geben und zu einer Rolle formen. In Backpapier wickeln und mindestens eine Stunde kühl stellen.

Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig auswickeln, Backpapier auf ein Blech legen. Rolle in ca. 20 Scheiben schneiden und mit etwas Abstand zueinander aufs Blech legen.

Ca. 15 Minuten backen.