Zitronat – milchmädchen.

Schlagwort: Zitronat

Essen

12. Dezember 2020

Nur für den Fail: Von Stimmen, beherzten Schnitten und der Erfindung des Stollen-Zwieback

Ich hätte nur nachgeben müssen – nur auf dieses kleine, leise Stimmchen hören. Das da flüsterte: „Lass ihn! Lass den Teig einfach noch ruhen. Der..

Essen

1. Dezember 2019

Auf der Suche nach dem echten Geschmack, oder: Elisenlebkuchen, take one.

Ein Kollege brachte sie von einem Ausflug nach Nürnberg mit: Elisen aus dem Hause Düll. Ich, die ich Lebkuchen bis dato als uniform aromatisiertes Industrieprodukt..

Essen

1. Dezember 2018

Der allerbeste und der beste: Angie-Premium-Butterstollen und Dinkel-Stollen

Lutzens Stollen, Steffis Stollen, Stollen nach dem Rezept der Mutter eines Chefs. Über die Jahre haben wir viele probiert. Und sie waren wirklich alle nicht..

Essen

28. November 2018

Gesetz(t): Gewürzkuchen nach Hans Peter Fink

Wenn ein Rezept so ideal zur Vorratslage passt – ich hatte noch nahezu genau die richtigen Mengen Zitronat, gemahlene Mandeln, gehobelte Mandeln, kandierten Ingwer und..

Essen

4. November 2018

Ach, China! Suzhou-Mooncakes mit Fünf-Kerne-Füllung 蘇州月餅

Keine Ahnung, was ich gekauft habe. Hätte man es mir erklärt, hätte ich es nicht verstanden – und auch ein Hinweis oder Schild hätten nicht..