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Schlagwort: Zitronat

Stollenzwieback | milchmädchen,
Essen

Nur für den Fail: Von Stimmen, beherzten Schnitten und der Erfindung des Stollen-Zwieback

12. Dezember 2020 | 8 x Meinung

Ich hätte nur nachgeben müssen – nur auf dieses kleine, leise Stimmchen hören. Das da flüsterte: “Lass ihn! Lass den Teig einfach noch ruhen. Der kann noc...

Elisenlebkuchen | milchmädchen.
Essen

Auf der Suche nach dem echten Geschmack, oder: Elisenlebkuchen, take one.

1. Dezember 2019 | 2 x Meinung

Ein Kollege brachte sie von einem Ausflug nach Nürnberg mit: Elisen aus dem Hause Düll. Ich, die ich Lebkuchen bis dato als uniform aromatisiertes Industrieprod...

Dinkelstollen nach Stefanie Herberth | milchmädchen.
Essen

Der allerbeste und der beste: Angie-Premium-Butterstollen und Dinkel-Stollen

1. Dezember 2018 | 8 x Meinung

Lutzens Stollen, Steffis Stollen, Stollen nach dem Rezept der Mutter eines Chefs. Über die Jahre haben wir viele probiert. Und sie waren wirklich alle nicht sch...

Gewürzkuchen | milchmädchen.
Essen

Gesetz(t): Gewürzkuchen nach Hans Peter Fink

28. November 2018 | 2 x Meinung

Wenn ein Rezept so ideal zur Vorratslage passt – ich hatte noch nahezu genau die richtigen Mengen Zitronat, gemahlene Mandeln, gehobelte Mandeln, kandierten Ing...

Suzhou-Mooncakes mit Fünf-Kerne-Füllung | milchmädchen.
Essen

Ach, China! Suzhou-Mooncakes mit Fünf-Kerne-Füllung 蘇州月餅

4. November 2018 | 0 x Meinung

Keine Ahnung, was ich gekauft habe. Hätte man es mir erklärt, hätte ich es nicht verstanden – und auch ein Hinweis oder Schild hätten nicht geholfen. Die beiden...

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