Itadakimasu*: Miso Ramen
Für manche Dinge muss man stumpf sein oder reich oder beides. Das ist etwas, das man feststellt, wenn man beim Asiaten steht und sich die Misopaste vor lauter E...
Schlagwort: Suppe & Eintopf
Winteressen, welcome back: Malted Mushroom Pot Pie with Yeasted Biscuits
Es muss sich um einen Irrtum handeln. Einen großen, ausgewachsenen Irrtum. Ach, was sag’ ich: Irrtümer – in Massen! Erstens: Das da draußen. Nachtfrost. E...
Hallo Herbst: Hokkaidosuppe mit Dill
Es ist sehr einfach. Es tut sehr gut. Gebt mir einen Hokkaido, einen Topf und ein halbes Stündchen. Ach ja: Ein ordentliches Büschel Dill. Ich bin dann glücklic...
When shall we three meet again: Udon, selbstgemacht, Brühe & Rinderbällchen
Banana Yoshimoto ist schuld. Genauer: Banana Yoshimotos Kitchen*. In Kitchen schreibt Banana Yoshimoto nämlich von dicken Udon und feinen Soba, von dunklen Brüh...
Lecker Linsensuppe!
Nein, richtig glücklich wirkte er nicht, als er die getrockneten Tomaten auf dem Brett liegen sah und dazu meine entschlossene Miene. „Mmmh, lecker – Tomaten...