Le gâteau marbré chocolat-vanille de Yann Couvreur – oder: Das Marmorkuchenideal
Meine Damen und Herren, darf ich vorstellen? Marmorkuchen. Nein – nicht, was Sie jetzt denken; mitnichten speise ich Sie hier mit einem dieser trocken-pappigen Gebäcke..
Marbled Chocolate and Hazelnut Cake nach Philippe Conticini & Thierry Teyssier
Kann man das hier – dieses nussig-schokoladige Gebäck mit der feinen Salznote und den knirschenden Hagelzuckerinseln – wirklich Marmorkuchen nennen? Darüber sannen wir nach, während..
Auf der Suche nach dem echten Geschmack, oder: Elisenlebkuchen, take one.
Ein Kollege brachte sie von einem Ausflug nach Nürnberg mit: Elisen aus dem Hause Düll. Ich, die ich Lebkuchen bis dato als uniform aromatisiertes Industrieprodukt..
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