Schlagwort: Pizza

Pizza mit Festem Starter | milchmädchen.V
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9. Juli 2021

Viele Wege führen nach Neapel: Pizza mit Festem Starter, die Zweite

In meinem Kopf existiert diese Vorstellung, dass es für alles das EINE Rezept geben muss. DIE Elise, DER Bagel, DAS Vanilleeis. Und ich glaube, das..

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Haggis-Pie mit Whisky-Sauerteig-Pastry| milchmädchen.O
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31. März 2021

Ode to a Haggis mit Haggis-Pie, zweierlei Haggis-Pizza & unseren unrepräsentativen Schottland-Highlights

Hätte man meinem 16-jährigen Ich in jenem Moment, da es sich in eine Turnhalle gepfercht einer Abordnung Dudelsackspieler gegenüber sah, die planvoll daran zu arbeiten..

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Vegan White Pizza | milchmädchen.V
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14. März 2021

Vampire Slayer Vegan White Pizza

Was man nicht sieht: Auf jeder dieser Pizzen liegt eine Knolle Knoblauch. Knolle, nicht Zehe. Und bevor ihr Euch irritiert und angewidert abwendet: Das ist..

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Pizzateig mit Lievito Madre | milchmädchen.B
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10. März 2021

Bleibt alles anders: Ein neuer Lieblingspizzateig (mit Sauerteig!) sowie bescheidene Tipps für die Einbauküchenpizzeria

Ok. Also… nochmal von vorn. Ja, Alex’ Slomo-Heferosinen-Pizzateig ist toll. Wirklich. Er schmeckt und macht Blasen und verbraucht obendrein ein designiertes Abfallprodukt. Aber genauso braucht..

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Pizza bordelaise | milchmädchen.A
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23. Mai 2020

Auf der Suche nach dem verlorenen Teig, oder: Pizza bordelaise & der große Teigetest

Unser Hannoveraner Lieblingsitaliener hat uns in Sachen Pizzateig gründlich verdorben. Ich weiß nicht, was der Mann tut, dass seine Mehl-Wasser-Hefe-Mix so viel besser ist als..

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