Schlagwort: Pizza

Haggis-Pie mit Whisky-Sauerteig-Pastry| milchmädchen.O
Categories
31. März 2021

Ode to a Haggis mit Haggis-Pie, zweierlei Haggis-Pizza & unseren unrepräsentativen Schottland-Highlights

Hätte man meinem 16-jährigen Ich in jenem Moment, da es sich in eine Turnhalle gepfercht einer Abordnung Dudelsackspieler gegenüber sah, die planvoll daran zu arbeiten..

Read More
Vegan White Pizza | milchmädchen.V
Categories
14. März 2021

Vampire Slayer Vegan White Pizza

Was man nicht sieht: Auf jeder dieser Pizzen liegt eine Knolle Knoblauch. Knolle, nicht Zehe. Und bevor ihr Euch irritiert und angewidert abwendet: Das ist..

Read More
Pizzateig mit Lievito Madre | milchmädchen.B
Categories
10. März 2021

Bleibt alles anders: Ein neuer Lieblingspizzateig (mit Sauerteig!) sowie bescheidene Tipps für die Einbauküchenpizzeria

Ok. Also… nochmal von vorn. Ja, Alex’ Slomo-Heferosinen-Pizzateig ist toll. Wirklich. Er schmeckt und macht Blasen und verbraucht obendrein ein designiertes Abfallprodukt. Aber genauso braucht..

Read More
Pizza bordelaise | milchmädchen.A
Categories
23. Mai 2020

Auf der Suche nach dem verlorenen Teig, oder: Pizza bordelaise & der große Teigetest

Unser Hannoveraner Lieblingsitaliener hat uns in Sachen Pizzateig gründlich verdorben. Ich weiß nicht, was der Mann tut, dass seine Mehl-Wasser-Hefe-Mix so viel besser ist als..

Read More
Pizza bolognese | milchmädchen.P
Categories
2. Dezember 2017

Pizza bolognese

So selten es bei uns „normale“ Brötchen gibt, so selten gibt es normale Pizza: Carbonara, Frühlingszwiebelcreme, Bacon Jam, Zitrone – alles lieber als Sauce, Salami..

Read More