Frühstück – milchmädchen.

Essen

4. April 2021

Frohe Ostern, trotz allem: Schweizer Butterzopf mit Festem Starter & herzige Eier, gefärbt mit Kaffeesatz

Wie naiv ich war. Letztes Jahr, beim ersten Osterzopf of my own, tönte ich zwar, dass die Pläne für den kommenden stünden, war mir aber..

Essen

28. März 2021

Overnight Double Sourdough Bagels

Bevor ihr fragt: In diesen Bagels steckt nicht nur eine, sondern gleich zwei Sorten Sauerteig: 100 Gramm à TA 200* im Kochstück, 100 Gramm à..

Essen

21. Januar 2021

Regel(ge)recht: Kartoffel-Toasties mit zweierlei Anstellgut

Regel kennen, Regel brechen? Oh ja – am liebsten meine eigenen! Denn entgegen anderslautender Behauptungen pflege ich inzwischen doch zwei Anstellgüter. Aus einer Laune heraus..

Essen

28. November 2020

Bake, Eat, Repeat: Knusprig-kernige Vollkornbrötchen über Nacht

Seit dieser Teig hier schon wieder vor sich hinquillt – wie schon am Wochenende davor und davor –, muss endlich das Rezept ins Netz! Allein,..

Essen

24. Oktober 2020

Black and white, unite, unite! – Marble Rye Bagels

Von dieser Ballade – vermutlich behandelten wir sie einst im Musikunterricht – behielt ich nur den Leitvers: Black and white, unite, unite! Eine Zeile, zu..

Schlagwort: Frühstück

Frohe Ostern, trotz allem: Schweizer Butterzopf mit Festem Starter & herzige Eier, gefärbt mit Kaffeesatz

Overnight Double Sourdough Bagels

Regel(ge)recht: Kartoffel-Toasties mit zweierlei Anstellgut

Bake, Eat, Repeat: Knusprig-kernige Vollkornbrötchen über Nacht

Black and white, unite, unite! – Marble Rye Bagels