Flavour Pairing – milchmädchen.

Garnelen und Marzipan: Flavour Pairing-Workshop mit Heiko Antoniewicz im Rahmen der AEG-Taste-Academy in Offenbach

29. Mai 2015 | 8 x Meinung

Heiko Antoniewicz & Amuse-Gueule # 2: Garnelen & Limonenöl sous-vide | Marzipan | Mandelmilch | Honig-Essig | Safran Wenn man nach dem ersten Bissen den...

Tarte Tango nach Pierre Hermé | milchmädchen.

Essen

Parmesan, Paprika, Himbeeren und Sahne: Tarte Tango nach Pierre Hermé

14. März 2015 | 4 x Meinung

Es gibt nicht viel Gemüse, mit dem ich überhaupt nichts anfangen kann. Eines davon ist (und bleibt?) sicher Stangensellerie, ein anderes Paprika (Wobei das mit ...