Chef’s Choice – Seite 16

Schlagwort: Chef’s Choice

Essen

6. Dezember 2017

Advent, Advent: Schokoladenmacarons mit Vanillebuttercreme

Anfängerglück? Vielleicht. Trotzdem bin ich mit diesen meinen allerersten Macarons sehr zufrieden: Außen knusprig, innen zart, mit einer feinen Vanillebuttercreme als Verbindung (von der man..

Essen

2. Dezember 2017

Pizza bolognese

So selten es bei uns „normale“ Brötchen gibt, so selten gibt es normale Pizza: Carbonara, Frühlingszwiebelcreme, Bacon Jam, Zitrone – alles lieber als Sauce, Salami..

Essen

5. November 2017

How to bagel: Bagel mit Mehlkochstück über Nacht

Eigentlich wäre hier mal ’n Tutorial fällig, so von wegen „How to bagel“ und so. Ich habe ernsthaft drüber nachgedacht – verfüge da ja inzwischen..

Essen

29. Oktober 2017

Apfelkuchen, wie Apfelkuchen muss: Apfelkuchen nach Johann Lafer

Vom 24/7-Eierleautomat in Radelreichweite habe ich schon erzählt. Wovon ich hier noch nicht gesprochen habe (hier aber schon), ist sein netter Kollege – der 24/7-Eier-und-Milch-und-alles-Hofladen..

Essen

22. Oktober 2017

Sea Salt & Poppy Seed Bagels über Nacht, oder: The Bagel Series Vol. 7

Der Clou ist definitiv das Finish aus Mohnsamen und Salz – und Quark mit selbstgemachter Pfirsichmarmelade der pefect match. Für vollendet-veredelte Spitzenbagels!