Schlagwort: Brot

Sauerteig-Focaccia | milchmädchen.V
Categories
25. Juli 2021

Von Idealen und anderen Werten: Sauerteig-Focaccia

Auf Insta kannste das ja keinem zeigen: Die Krume viel zu wenig „open“, die Bräunung inhomogen, dazu so winzige Blasen. Da muss schon mehr kommen…

Mehr davon
Baguette mit Festem Starter | milchmädchen.K
Categories
17. April 2021

Komm, wir spielen Urlaub: Baguette mit Festem Starter/Lievito Madre

Ich weiß leider nicht mehr, wo es war. Nur, dass ich gerade von einer gelesen habe, die schrieb, wie dankbar sie sei, dass sie zumindest..

Mehr davon
Schweizer Butterzopf mit Festem Starter | milchmädchen.F
Categories
4. April 2021

Frohe Ostern, trotz allem: Schweizer Butterzopf mit Festem Starter & herzige Eier, gefärbt mit Kaffeesatz

Wie naiv ich war. Letztes Jahr, beim ersten Osterzopf of my own, tönte ich zwar, dass die Pläne für den kommenden stünden, war mir aber..

Mehr davon
Kimchi Grilled Cheese | milchmädchen.B
Categories
20. März 2021

Buzzwording: Sourdough English Muffin Sandwich Bread & Reminder an großartiges Kimchi Grilled Cheese

Hiermit versichere ich, dass dieser Post aus freien Stücken und völlig unabhängig von grassierenden Sauerteig- oder Grillbrottrends entstanden ist. Im Gegenteil: Das wären gute Gründe..

Mehr davon
Reines Roggen-Sauerteigbrot | milchmädchen.S
Categories
26. April 2020

Serviceblog: Sauerteig, wie man es nicht machen sollte (oder doch?) & Rezept für das einfachste Roggensauerteigbrot ever

Alle, die sich wirklich auskennen*, lesen bitte woanders weiter. Der Blog, ach: das Netz, sind voll von wunderbaren Dingen. Nicht, dass am Ende einer weint…

Mehr davon