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Schlagwort: Brötchen

English Muffins mit Sauerteig | milchmädchen.
Essen

Urlaubsreif: English Muffins mit Sauerteig

13. April 2019 | 8 x Meinung

Wenn wir im Urlaub sind, ist es unser Sauerteig auch. Was ihm selten gut bekommt: Mehr als eine Woche Nichtstun verträgt der Lütte nicht – und den zugehörigen K...

Dinkelhinkel nach Lutz Geißler | milchmädchen.
Essen

Spät dran: Dinkelhinkel mit Sauerteig nach Lutz Geißler

24. November 2018 | 8 x Meinung

Ich bin spät dran, ich weiß. Lutzens Dinkelhinkel haben schon ungefähr jeden anderen Ofen passiert – jeden, außer unseren. Was vornehmlich daran liegt, dass es ...

Sonnenblumenkernbrötchen nach Jochen Gaues | milchmädchen.
Essen

Sie sind’s: Sonnenblumenkernbrötchen nach Jochen Gaues

10. November 2018 | 13 x Meinung

Sie sind selten, sehr selten – aber manchmal, ganz ab und zu, gibt es die Morgen, an denen kein Teig backfertig parat steht, doch. Weil es abends zu spät geword...

Kernige Frühstücksbrötchen über Nacht | milchmädchen.
Essen

Von Abisolierzangen, Getreidemühlen und kernigen Brötchen über Nacht

21. Mai 2018 | 0 x Meinung

Der Kerl ist ein glühender Verfechter der „Nichts-geht-über-gutes-Werkzeug“-Theorie. Als Beispiel dient ihm gern die Abisolierzange: Die braucht im Prinzip kein...

Heimkehrer-Brötchen über Nacht | milchmädchen.
Essen

Die Reste feiern wie sie fallen: Heimkehrer-Brötchen über Nacht

14. Januar 2018 | 2 x Meinung

Papas Saucen sind legendär: Ist da noch ein Glas mit Marmeladenschlieren, ein bisschen Wein, ein Resterl Fond? Fein, hinein! Der Mann hat die Gattung „Rumfort“ ...

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