Name: Peanut Butter & Honey Granola
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 85 g Erdnussbutter (cremig oder crunchy); 85 g Honig; 75 g Haferflocken (hier: Mix aus groben und feinen); 230 g Cornflakes (ungesüßt)

Man kennt so genannte Totschlagargumente, meist endend auf „- basta“. Weiterhin gibt es Totschlagkombinationen, die bestehen beispielsweise aus Lachs und Dill. Oder Rosine und Zimt. Milch und Honig. Sowie: Honig und Erdnussbutter.

Ein namhafter Cerealienkonzern weiß das natürlich und vertreibt darum ein Produkt, das ebendiesen Honig mit besagten Nüssen, ein, zwei anderen Dingen und Cornflakes kombiniert. „Crunchy Nut“ heißt das Ganze und schmeckt unanständig gut. Ein wenig süß, sicher, aber das ist an dieser Stelle ja nicht weiter überraschend.

Zumal auch unsereins ja Ansatzpunkte braucht: Beispielsweise in der Reduktion dieser Süße, außerdem der Elimination gewisser Zusätze. Um schließlich mit etwas dazustehen, das optisch vielleicht nicht hundertprozentig dem Original entspricht, geschmacklich aber locker mithält. Insbesondere in der Kombination mit Milch. Nur so von wegen Totschlagargument…

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Peanut Butter & Honey Granola

für 450 Gramm bzw. ein Bügelglas mit ca. 800ml Fassungsvermögen

Gericht Frühstück, Müsli, Granola, Porridge & Co

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten

Arbeitszeit 35 Minuten

Portionen 450 Gramm

ZUTATEN

85 g Erdnussbutter cremig oder crunchy
85 g Honig
75 g Haferflocken hier: Mix aus groben und feinen
230 g Cornflakes ungesüßt

SO GEHT'S

Ofen auf 160°C vorheizen.
Erdnussbutter und Honig in einem Topf auf dem Herd oder in einer Schüssel in der Mikrowelle kurz erwärmen, bis beide halbwegs flüssig sind. Flocken einrühren und die Cornflakes vorsichtig unterheben.
Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für 15 Minuten in den Ofen geben, zwischendurch wenden. Hitze auf 100°C reduzieren und nochmal fünf Minuten laufen lassen, dann Ofen ganz ausschalten, das Blech aber noch etwa 10 bis 15 Minuten in der Nachwärme stehen lassen.
Herausholen, ganz abkühlen lassen, in ein luftdichtes Gefäß füllen. Wundern, wie schnell das wieder leer ist.