Cerealien, selbstgemacht: Knusprige Schoko-Mandelbobbel & Neuerungen

Ce|re|a|li|en〈Pl.〉Feldfrüchte, (bes.) Getreide; oV Zerealien [nach Ceres, der röm. Göttin des Acker- u. Getreidebaues, der Gesittung, der Fruchtbarkeit u. der Ehe]
Soweit wissen.de .
Geläufiger ist das Ganze sicher als Vokabel der Lebensmittelwerbung, Stichwort Kellog’s & Co.

Ich mag Cerealien trotzdem. Weil sie auszusprechen so wunderbar umständlich ist – und in den Mund genommen ungeheuer praktisch. Weil es umständlich ist, handelsübliche Cerealienpackungen zu wenden um Zutatenlisten zu konsultieren – und wunderbar praktisch, sich das gleich zu schenken. Das, was man da liest, will man schließlich sowieso nicht wissen. Und in den Mund nehmen… nun.

Man kann dieses Dilemma umschiffen – mit einem anderen Weg durch den Supermarkt. Wahlweise ein bisschen eleganter mit Cerealieneigenproduktion. Das ist (k)ein bisschen umständlich, sondern – richtig! – enorm praktisch: Schließlich kann man nicht nur Form und Farbe selbst bestimmen, sondern Ingredienzen und Geschmack gleich dazu, yeah!Granola, oder etwas deutscher: Knuspermüsli, ist der Klassiker aus Frühstücksflockenversuchsküchen, gleich nach Müsli-Trockenmixen und Variationen von Brei. Ein bisschen spannender wird’s aber, sobald’s in Richtung Formenvielfalt geht – wahlweise: Markenproduktkopien.

Nicht, dass es sich hier um derlei handelte. Nein: Das haben diese Honig-Mandelbällchen gar nicht nötig. Diese Honig-Mandelbällchen stehen für sich – knusprig, hübsch und unglaublich lecker. Cerealien aus dem Bilderbuch – wenn sie Cerealien wären. Sind sie aber – ganz ohne Getreide – nicht. Eher Nucealien. Oder eben: Bobbel. Was wiederum eine schöne Werbevokabel wäre. Oder einen Eintrag im Lexikon wert…

Drucken Schoko-Mandelbobbel Gericht Frühstück, Müsli, Granola, Porridge & Co Vorbereitungszeit 20 Minuten Zubereitungszeit 20 Minuten Arbeitszeit 40 Minuten Portionen 1 Blech ZUTATEN 145 g Mandeln 1 EL Kokoschips 1/4 Tl Salz 2 EL Kakakopulver 45 g Honig 1 TL Kokosöl 1 Eiweiß SO GEHT'S Ofen auf 175°C vorheizen. Mandeln und Kokoschips fein mahlen. Mit Salz und Kakaopulver mischen. Mit Eiweiß, Honig und Kokosöl verkneten. Aus der Masse haselnussgroße Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen – geht mit feuchten Händen prima. Blech in den Ofen schieben und die Bällchen 15 bis 20 Minuten knusprig backen. Auskühlen lassen und wegknuspern – solo oder in Milch. NOTIZEN nach A Girl Worth Saving

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