Name: Pasta mit Zucchini, Lachs und Orangen-Dillsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Orange ((Bio)); 2 TL Senf ((ruhig scharf)); 2 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie ((wahlweise eine halbe Packung TK-Petersilie)); 2 Dill ((wahlweise eine TK-Packung)); 1 TL brauner Zucker; Salz; schwarzer Pfeffer; 400 g Bandnudeln (breit); 400 g Zucchini ((ca. zwei Stück)); 250 – 300 g Räucherlachs ((Original: Stremel-))

Ich sage mal: Pasta und Lachs. Außerdem: Dill. Sowie: Senf, Öl, Orange.

Was ‘n Essen! Und so schnell! Toll!
Gibt es wieder, garantiert!

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Pasta mit Zucchini, Lachs und Orangen-Dillsauce

Gericht Hauptgericht, Pasta

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Portionen 4 Portionen

ZUTATEN

SAUCE

1 Orange (Bio)
2 TL Senf (ruhig scharf)
2 EL Olivenöl
1 Bund Petersilie (wahlweise eine halbe Packung TK-Petersilie)
2 Dill (wahlweise eine TK-Packung)
1 TL brauner Zucker
Salz
schwarzer Pfeffer

PASTA

400 g Bandnudeln breit
400 g Zucchini (ca. zwei Stück)
250 – 300 g Räucherlachs (Original: Stremel-)

SO GEHT'S

Orange auspressen. Saft zusammen mit Senf, Öl, Zucker und Kräutern pürieren und anschließend kräftig mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Zucchini waschen, abtrocknen, Enden kappen und mit dem Sparschäler in Streifen hobeln (Nur bis zu den Kernen. Sonst wird's matschig...).
Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen und kurz vorher – etwa eine Minute – Zucchini dazugeben. Alles durch ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Pasta mit Sauce vermengen und auf vier Schüsseln verteilen. Lachs gerecht darüberzupfen.