Vier gleich schwere Stücke abwiegen (hier à 90 Gramm), rund schleifen und abgedeckt 15 Minuten entspannen lassen. Mit einem Esstäbchen, Kochlöffelstiel o. Ä. durchstechen und das entstandene Loch so lange über zwei Finger laufen lassen, bis das Loch ausreichend groß ist. Wahlweise: Zu länglichen Rollen formen, Enden übereinander schlagen und zwischen Handfläche und Tischplatte zwei, drei Mal hin- und herrollen, bis sie sich gut verbunden haben. Auf ein mit einem leicht (!) eingeölten Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und abgedeckt über Nacht im Kühlschrank zur Stückgare stellen.