Big Chunks: Banana-Hemp-Granola

Hättet ihr mich gefragt, ich hätte ich „Pasta“ gesagt. Wahlweise „Irgendwas-aus-diesem-schönen-neuen-Rezepteheft(Danke, Mama!). Jedenfalls hätte ich ein bisschen konsterniert geguckt, hättet ihr gesagt: „Bananen. In Deinem ersten Blogpost im neuen Jahr geht es um – Bananen.“

Wer weiß, wie das mit mir und den Bananen ist, versteht das.
Wer allerdings auch weiß, wie es sich mit mir und großformatigen Cerealien verhält, ahnt, wieso es so gekommen ist.

Diese Version war ja gut. Auch so von wegen Ahorn und Mandel und klumpig und so.
Aber das hier… sagen wir: Ich bin entzückt! Groß, knusprig, wohlgebräunt! Und die Banane stört kein Stück – im Gegenteil! Zusammen mit dem Zimt und dem Hanf (und bitte versucht nie „Hanfsamen“ zu googlen! Das irritiert, hochgradig!) – lecker!

Banana-Hemp-Granola

Gericht Frühstück, Müsli, Granola, Porridge & Co
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 35 Minuten
Portionen 275 Gramm

ZUTATEN

  • 50 g Kokosöl
  • 1 Banane
  • 30 g Ahornsirup
  • 1 TL Bourbon-Vanillezucker
  • 100 g Mehrkornflocken
  • 50 g Haferflocken
  • 65 g Hanfsamen
  • 1/4 TL Zimt

SO GEHT'S

  1. Kokosöl schmelzen und mit Banane und Ahornsirup pürieren. In einer Schüssel mit den trockenen Zutaten vermengen und die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Bei 200°C Umluft im Ofen etwa 30 Minuten bräunen – zwischendurch wenden. Vollständig auskühlen lassen.

NOTIZEN

nach Happy Yolks

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6 Kommentare

  1. Hihi, ich steh mit Bananen zwar nicht ganz so sehr auf Kriegsfuß wie du, aber haben muss ich die auch nicht. Das hier sieht jedoch lecker aus. Probieren würd ich das auf jeden Fall auch! 🙂
    Und wenn auch spät: Frohes neues, mein liebes Milchmaedchen! Ich drück dich!

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